NEI, det er ikke vafler til middag. Det er falafel. Et lite hendig triks jeg plukket opp her om dagen.
I steden for å steke 100 små falafler. Putt en klætt i vaffeljernet og stek dem der.
Gikk mye fortere og smakte like godt.
Oppskrift :
- 1 boks kikerter (= ca 3,5 dl kokte kikerter)
- 1 løk
- hvitløk
- koriander
- pepper
- salt
- chili
- spisskum
- paprikapulver
- kikertmel ca 5-6 ss
- 1 ts bakepulver
- søtpotet delt i båter eller staver
- salt, pepper
- rismel
- Salat etter eget ønske
Mos kikertene med en stavmikser og bland alt sammen til en fin grøt - stek i vaffeljern
Del søtpotetene i staver. Ha krydder og mel i en pose og rist potene i blandingen. Stekes nederst i ovnen til de er møre eller sprøe.
Håper det smaker!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar